Vorspeise:

Fattoush mit gegrilltem Wassermelone-Halloumi

Hauptgang:

Kousa be Laban mit Fleisch und vegetarisch ( Gefüllte Zucchini in warmer Joghurtsauce, Es ist ein absoluter Klassiker der levantinischen Küche. Dabei werden kleine Zucchini ausgehöhlt, mit einer aromatischen Mischung aus Reis und Hackfleisch gefüllt und anschließend in einer cremigen, leicht säuerlichen und mit Knoblauch verfeinerten Joghurtsauce gekocht)

Dessert:

Om el-Narin ( Der Name bedeutet übersetzt "Mutter der zwei Feuer" oder "Zwischen zwei Feuern". Es handelt sich um eine Variante der Knafeh, die ihren Namen daher hat, dass sie traditionell von oben und unten gleichzeitig gebacken oder gewendet wird, damit beide Seiten perfekt goldbraun und knusprig werden.